KAVURMA ATÖLYEMİZ
Roastery
Çekirdekten fincana uzanan yolculuğun kalbinde, kendi kavurma atölyemiz var. Küçük partiler, büyük özen.
Atölyenin içinden
Çekirdekten Fincana Uzanan Özen.
Kahvelerimizin kökenini, işleme yöntemini ve kavrum profilini birlikte ele alıyoruz. Roastery’de hazırlanan seçkimizi showroom sayfamızda keşfedebilir; kavurma atölyemiz hakkında sorularınızı ekibimize iletebilirsiniz.
Showroom’u keşfet → Atölye hakkında bize yazın →KENDİ KAVURMAMIZ
Çekirdeğin Karakterine Saygı
Yeşil çekirdeği önce özenle seçiyor, ardından her çekirdeğin karakterine uygun kavurma profiliyle işliyoruz. Kavurma derecesini ve süresini; çekirdeğin tatlılığını, gövdesini ve asiditesini en iyi yansıtacak şekilde ayarlıyoruz.
Kavurduğumuz her parti, paketlenmeden önce tek tek kontrol edilir. Tazelik bizim için bir pazarlama sözü değil, üretim sürecinin doğal bir parçasıdır.
SÜRECİMİZ
Kavurma Sürecimiz
01
Seçim ve Analiz
Gelen yeşil çekirdeklerin nem, yoğunluk ve kusur kontrolü titizlikle yapılır.
02
Profil Planlama
Her çekirdek için; menşeine ve işleme yöntemine göre özel bir kavurma eğrisi belirlenir.
03
Kavurma
Küçük partiler halinde, sıcaklık ve süre kaydı tutularak kavrulur.
04
Dinlendirme ve Paketleme
En ideal tat için dinlendirilir; tazeliğini koruyan, geri dönüştürülebilir ambalajlarla paketlenir.
FELSEFEMİZ
Her Fincan Bir Hikaye
Kahve bizim için bir zanaat. Doğru çekirdek, doğru kavurma ve doğru demleme bir araya geldiğinde ortaya çıkan lezzet, günün en keyifli anına dönüşür.
ATÖLYEYİ KEŞFEDİN
Taze Kavrulmuş Çekirdekleri Tadın
Her çekirdeği karakterine uygun profille, küçük partiler hâlinde kavuruyoruz. Taze kavrulmuş kahvelerimizi keşfedin.